银川剁椒鱼头哪家正宗?

银川剁椒鱼头最正宗的当属老银川鱼头馆，这家店用了20年秘制剁椒，每天现选10斤新鲜鱼头，搭配本地红辣椒和山泉水炖煮，辣得够味又鲜得地道。

街坊们还推荐塞上江南鱼庄，老板坚持用手工剁椒，每锅鱼头要炖足40分钟，鱼肉嫩得能抿出汁，配上一碗米饭绝了。两家店都开在老城区，味道经得起老饕们的舌头考验。