奶油炸糕是哪儿的特色?

奶油炸糕是北京老北京的传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。制作时用面粉包裹奶油馅料，下锅炸至金黄，吃起来外脆里嫩，奶香浓郁。老北京人常在茶馆或小吃摊购买，搭配一碗热豆浆，特别美味。

奶油炸糕起源于清朝，距今已有百年历史。最初是宫廷点心后流传至民间，如今在北京街头巷尾都能找到。每年冬天，街头小贩推着车卖炸糕，香气四溢，吸引不少食客排队购买。这种小吃已成为北京人记忆中的味道。