软点西点是什么意思?

软点西点是一种口感松软、甜而不腻的糕点，比如蛋糕、泡芙、慕斯等。这类西点制作时注重面粉打发和奶油调配，成品入口即化，适合下午茶或聚会食用。常见的软点西点还有提拉米苏、舒芙蕾、芝士蛋糕，深受年轻人喜爱。

软点西点区别于硬质饼干或酥皮点心，强调湿润绵密的质地。制作时常用鸡蛋、黄油和糖，通过低温烘烤或冷藏定型。例如马卡龙、奶油卷、水果挞，都具备柔软外皮和细腻内馅的特点，成为烘焙店的畅销产品。