家里放了几天的蘑菇还能吃吗?

放了几天的蘑菇能不能吃，主要看有没有发霉、变软或发黏。新鲜蘑菇摸起来硬实，颜色正常，放几天后如果出现黑色斑点、黏液或异味，就不能吃了。蘑菇容易吸水变质，建议买回来后尽快食用，最多放3天，最好用纸包着放冰箱，保持干燥。

蘑菇储存不当会滋生细菌或产生毒素，吃了可能拉肚子或中毒。如果蘑菇只是稍微有点蔫，没有异味，可以炒熟再吃，但煮之前要仔细检查。家里有老人或小孩的话，最好别冒险，直接扔掉更安全。平时买蘑菇别太多，现买现吃最健康。