寿司摆摊真的是不好卖?

寿司摆摊确实不好卖，每天要准备大量食材，成本很高。米饭要新鲜，海鱼要冷藏，蔬菜要水灵，这些开销加起来不少。顾客路过看看，买的却很少，一天下来可能卖不出几盒。

天气不好时更惨，烈日下寿司容易变质，雨天顾客稀少。竞争也激烈，旁边有卖炸串的、烤肠的，香味飘过来，寿司显得冷清。摆摊一整天，腰酸背痛，收入却少得可怜。