杂交育种指的是什么?

杂交育种是将不同品种的植物或动物进行交配，培育出具有优良性状的新品种。比如水稻和小麦杂交后，能提高产量和抗病能力。这种方法广泛应用于农业和畜牧业，帮助人们获得更优质的作物和牲畜。

杂交育种需要选择亲本，通过控制授粉或配种过程实现。例如，苹果和梨杂交可以培育出新品种的水果。这项技术已经持续了数百年，为人类提供了更多样化的食物资源，也推动了农业的发展。