奶茶里的珍珠是什么?

奶茶里的珍珠是用木薯淀粉制成的，口感Q弹有嚼劲。制作时加入红糖调味，煮到透明浮起即可。珍珠吸饱奶茶汁水后，每一颗都甜滋滋的。有人喜欢软糯的，有人爱嚼劲足的，吃的时候要小心别噎到。

珍珠最早出现在台湾奶茶店，现在成了奶茶标配。除了黑色珍珠，还有彩色珍珠、水果珍珠等变种。一颗奶茶里大约有30颗珍珠，热量不低但很多人爱吃。喝奶茶时吸珍珠的声音，成了独特的乐趣。