螃蟹是生冻还是熟冻?

螃蟹市场上有生冻和熟冻两种选择。生冻螃蟹保持原味，适合烹饪爱好者自己调味，比如清蒸、红烧。熟冻螃蟹已经加工好，开袋就能吃，方便快捷，适合懒人或应急。生冻螃蟹价格便宜，熟冻螃蟹价格稍高，各有各的好处。

生冻螃蟹保质期长，可以存放半年以上，熟冻螃蟹保质期短一些，只能存放3个月左右。生冻螃蟹需要解冻后烹饪，熟冻螃蟹直接加热就行。生冻螃蟹肉质更紧实，熟冻螃蟹肉质更松软，看个人喜好选择。