白芦笋可以生吃吗?

白芦笋可以生吃，口感脆嫩，味道清甜。生吃时建议选择新鲜嫩白的芦笋，洗净后直接食用，或蘸点酱油增加风味。芦笋富含维生素和纤维，生吃能保留更多营养，适合做沙拉或开胃小菜。

生吃芦笋要注意挑选，避免老硬部分。有些人喜欢焯水后凉拌，这样口感更软。芦笋也可炒熟或烤制，风味不同。无论怎么吃，芦笋都是健康美味的食材，适合日常饮食。