晒好的腊鱼可以存放多久啊?

晒好的腊鱼能放半年到一年，具体看天气和保存方法。干燥通风的环境下，腊鱼不容易变质，潮湿天气要密封好。腊鱼风干后水分少，细菌难滋生，但放久了会变硬，吃前要泡软再烹饪。存放时用纸包起来，放进冰箱能延长保鲜期，避免受潮发霉。

腊鱼存放时间长短还和腌制有关，盐放得多能保存更久。腊鱼表面出现白色粉末是盐分析出，不影响食用。如果腊鱼有异味或发黏，说明已经坏了，不能吃。每年冬天很多人家都会晒腊鱼，一次多做些能吃上好几个月，味道越陈越香。