鱼应该怎煮才好吃?

鱼煮之前先用盐和料酒腌制十分钟，这样鱼肉更入味。煎鱼时油要热，鱼皮不易破，煎至两面金黄即可。蒸鱼水开后再放鱼，蒸五分钟最鲜嫩，最后淋热油和生抽，香气扑鼻。

煮鱼可以加姜片去腥，葱段提味，豆腐炖煮更入味。酸菜鱼酸辣开胃，番茄鱼酸甜下饭，清蒸鱼保持原味。鱼汤大火烧开转小火，炖煮二十分钟汤色奶白，撒点香菜更鲜美。