50升的滚揉机能放多少斤肉干?

50升的滚揉机能放30到40斤肉干，具体看肉干的大小和密度。肉干切得薄、铺得松，能多放些；切得厚、压实了，就少放些。机器容量有限，放太多会影响翻滚效果，肉干不容易入味。新手建议先放30斤试试，慢慢摸索最合适的量。

滚揉机翻滚时肉干会膨胀，实际装填量要留出空间。放太多机器运转吃力，电机容易坏；放太少又浪费电。肉干腌制时间长短也影响容量，腌得久的水分多，体积会变大。最好分批处理，保证每批肉干都能均匀入味。