羊肉店几月份开最合适?

羊肉店冬季开业最合适，天气寒冷时人们对羊肉火锅、烤羊排等暖身食物需求大。十一月到次年二月是消费高峰，每天能卖出上百份羊肉菜品，顾客排队等候的时间长达半小时。春节前后家庭聚餐增多，羊肉销量能翻两倍。

春季开业风险较高，三月气温回升，羊肉销量会下降三成以上。夏季更不理想，六到八月顾客减少一半，冷饮和海鲜更受欢迎。九月天气转凉后销量回升，但不如冬季稳定。选址靠近居民区或学校，每天能服务八十位客人，营业额更可观。