山间丛影茶叶属于什么茶?

山间丛影茶叶属于乌龙茶，也叫青茶。这种茶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。山间丛影茶叶生长在高山云雾中，叶片肥厚，茶汤金黄，回甘持久。福建安溪和武夷山是它的主要产地，每年春季采摘的茶叶品质最佳。

乌龙茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。山间丛影茶叶冲泡后，香气高扬，滋味鲜爽，耐泡度高。这种茶适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在90度左右，每次冲泡时间约30秒，能泡出六到七道茶汤。