咸鸭蛋能放多久?

咸鸭蛋在常温下可以存放1到2个月，放进冰箱能保存3到6个月。制作时盐分和腌制时间会影响保存时长，完全腌透的咸鸭蛋更耐放。高温潮湿的环境会让咸鸭蛋变质，出现异味或发霉，所以最好放在阴凉干燥处。

咸鸭蛋变质的迹象包括蛋白发黑、蛋黄散发出臭味，或者蛋壳表面出现霉点。开封后的咸鸭蛋要尽快吃完，用保鲜膜包好再冷藏。如果发现咸鸭蛋有异常，最好直接扔掉，别冒险食用。