大米有糠味但未发霉咋办?

大米有糠味但没发霉，可能是储存时间久了或者脱壳不彻底。可以把大米晒一晒，或者用密封罐装好放冰箱冷藏，这样能减少异味。煮饭时多加点水，或者加点白醋，也能让味道淡一些。

如果糠味还是很重，可以试着把大米淘洗几遍，或者和其他谷物混着煮。买大米时选真空包装的，或者少量多次购买，避免放太久。平时存米要放在阴凉干燥的地方，远离潮湿和异味，这样大米就能保持新鲜。