椰子糕是什么?

椰子糕是用椰子制作的传统点心，主要原料包括椰浆、糯米粉和糖。椰子糕口感软糯，带有浓郁的椰香，常见于东南亚和海南地区。制作时将椰浆与糯米粉混合蒸熟，冷却后切块食用，有些还会加入椰丝或红豆增加风味。这种糕点适合当茶点，也常出现在节庆宴席上。

椰子糕有多种做法，清蒸、煎烤或冷冻各有特色。新鲜椰子制作的糕点更香甜，保质期较短，冷藏可保存3天。椰子糕富含蛋白质和纤维，热量适中，适合多数人食用。街头小摊和超市都能买到，价格亲民，是老少皆宜的小吃。