琵琶面是什么意思?

琵琶面是一种传统手工制作的饺子，形状像琵琶而得名。这种面食外皮薄如纸，内馅多样，常见猪肉、韭菜或虾仁等口味。制作时需将面皮捏成椭圆形，两端略尖，酷似琵琶的轮廓。在北方地区，逢年过节家家户户都会包琵琶面，寓意团圆美满。

琵琶面历史悠久，起源于明清时期，至今已有数百年传承。老一辈人常说，吃上一口琵琶面，能感受到家的味道。如今，这道美食不仅出现在家庭餐桌，还登上高档餐厅菜单，成为地方特色小吃。一碗热腾腾的琵琶面，配上醋和辣椒油，让人回味无穷。