粮食中升贴水是什么意思?

粮食中升贴水是指交易时因品质、地区或时间差异产生的价格调整。比如优质小麦可能加价，陈粮可能降价，不同港口的运输成本也会影响价格。农民卖粮时，水分超标的每公斤扣几毛钱，烘干后的粮食能多卖几块钱。

期货市场中，远期合约常贴水现货，近月合约升水远月。今年新粮上市前，陈粮价格低2-3毛，收割后新粮因供应充足贴水5毛。企业采购时会考虑这些因素，比如饲料厂优先买贴水玉米降低成本。