兰陵美酒是什么类型酒?

兰陵美酒属于中国传统的黄酒类型，以优质高粱、小麦为原料，配以泉水酿造而成。这种酒色泽金黄，口感醇厚，带有独特的甜香和微酸，适合搭配海鲜或红烧肉。兰陵美酒历史悠久，早在唐代就闻名天下，李白曾写下“兰陵美酒郁金香”的诗句赞美它。如今，它仍是中国酒文化的重要代表之一。

兰陵美酒的生产工艺讲究自然发酵，经过蒸粮、糖化、发酵等多道工序，历时数月才能完成。酒精度数一般在12到18度之间，适合慢慢品味。山东兰陵县是它的原产地，当地气候和水质特别适合酿酒。兰陵美酒不仅在国内受欢迎，还出口到多个国家，成为中国文化的一张名片。