小米可不可以放在冰箱了保鲜?

小米可以放进冰箱保存，低温环境能延长保质期。冰箱里的干燥环境也能防止小米受潮发霉，适合长期存放。记得密封好袋子，避免串味或吸收其他食物气味。开封后的小米最好在3个月内吃完，这样口感最好。

小米放冰箱前要确认完全干燥，否则容易结块。冷藏温度控制在4度左右效果最佳，太低可能影响营养。每次取用后要迅速封好，减少冷热交替次数。这样保存的小米煮粥做饭时香味更足，不容易变质。