水在什么温度下粘度最大?

水在4摄氏度时粘度最大。这个温度下水分子的排列最紧密，流动阻力最强。低于或高于这个温度，水的粘度都会变小。冰点0摄氏度时水结成冰，粘度急剧增大；而沸腾的100摄氏度水中，分子运动剧烈，粘度也明显降低。4摄氏度的水在自然界中很常见，比如深湖底部的水温就接近这个数值。

粘度大的水流动缓慢，像蜂蜜一样浓稠。实验证明，4摄氏度的水流经管道时速度最慢，需要更大的压力才能推动。这个特性对水生生物影响很大，鱼类在4摄氏度的水中游动会更费力。冬天湖泊结冰时，底层4摄氏度的水保护着水下生命，因为这种水不易流动，能为鱼类提供稳定的生存环境。