厌氧发酵的三个阶段是什么意思?

厌氧发酵分三个阶段：水解、产酸、产甲烷。第一阶段大分子有机物被分解成小分子，比如淀粉变糖类；第二阶段小分子进一步转化为有机酸；第三阶段酸类转化为甲烷和二氧化碳。整个过程无需氧气，微生物分工合作，最终产生沼气。

厌氧发酵广泛应用于污水处理、垃圾处理和农业。第一阶段需要两周，第二阶段一周，第三阶段持续数周。温度控制在35摄氏度效果最佳，产生的甲烷可用于发电或取暖。整个过程减少污染，变废为宝，环保又实用。