芦苇苗可以吃吗?

芦苇苗可以吃，嫩芽部分口感清脆，适合炒菜或做汤。芦苇苗富含纤维和维生素，营养价值较高，但老茎较硬，不易消化。有人会采摘芦苇苗凉拌，也有人晒干后泡茶喝。不过芦苇苗生长在水边，需确保环境干净才能食用。

芦苇苗在南方地区常见，春季是最佳采摘期。新鲜芦苇苗带有淡淡清香，但需彻底清洗去除杂质。部分地区会将芦苇苗腌制后当小菜，或加入粥中增加风味。但过量食用可能导致肠胃不适，建议适量品尝。