清朝的烧刀子是什么意思?

清朝的烧刀子是一种烈性白酒，酒精度数极高，喝起来像火烧喉咙一样辣。这种酒多用高粱酿造，酒色清澈，入口辛辣，后劲十足，因此得名“烧刀子”。清朝士兵和百姓都喜欢喝，冬天喝一口能暖身，但喝多了容易醉倒。

烧刀子在清朝非常流行，价格便宜，普通百姓也能买得起。当时北京城里到处有卖烧刀子的小酒馆，一碗酒只要几文钱。这种酒还常被用作祭祀或送礼，但因其烈性，官方有时会限制销售，防止酗酒闹事。