烧仙草多久才能凝固?

烧仙草煮好后放凉，一般需要2到3小时才能凝固。夏天天气热，可能需要更久，或者放进冰箱冷藏，1小时左右就能凝固。凝固后的烧仙草口感Q弹，可以加入蜂蜜、红豆、花生等配料，做成甜品。

烧仙草凝固时间受温度影响很大。冬天室温低，1小时左右就能凝固；夏天则要放凉或冷藏。凝固后用勺子挖成小块，加入水果、芋圆，冰镇后特别解暑。做烧仙草要控制水量，太稀不易凝固，太稠口感不好。