白菜是什么季节菜系?

白菜是秋冬季节的常见蔬菜，耐寒性强，适合在寒冷天气生长。中国北方地区秋季种植，冬季收获，成为冬季餐桌上的主打菜。白菜可以炖汤、炒菜、做泡菜，做法多样，价格便宜，营养丰富，每100克含水分约95克，热量低。

白菜在冬季供应充足，储存时间长达数月，是北方冬季的主要蔬菜之一。春季也有少量种植，但品质不如冬季。白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力，是家庭餐桌上的经济实惠选择。