一斤大豆能榨出多少油?

一斤大豆大约能榨出二两油。具体出油量受大豆品种和压榨方式影响，饱满的大豆出油更高，传统压榨法能提取更多油脂。大豆油是常见食用油，营养丰富，适合日常炒菜。

大豆压榨后剩下的豆粕用途广泛，可做饲料或加工成豆腐。一斤大豆出油后剩余的豆粕约八两，这些副产品减少了浪费。现代工艺提高了出油率，但传统方法依然保留，确保油脂品质。