酒酿是什么食物?

酒酿是用糯米发酵制成的一种甜味食品，口感软糯带酒香。制作时将糯米蒸熟拌入酒曲，保温发酵两三天，就会得到酸甜可口的酒酿。酒酿可以直接吃，也能煮鸡蛋、汤圆，或者用来做酒酿饼、酒酿圆子，是很多人喜爱的传统小吃。

酒酿含有多种维生素和益生菌，有助于消化和促进食欲。夏天喝冰镇酒酿解暑，冬天热饮暖身，一年四季都适合食用。酒酿的酒精含量很低，老人小孩都能适量享用，是老少皆宜的健康食品。