珐琅锅是什么东西?

珐琅锅是用金属做锅身，表面涂了一层特殊釉质的锅。这种釉质能让锅体耐高温、防腐蚀，还容易清洗。珐琅锅可以煎、炒、炖、煮，还能放进烤箱用，用途很多。它的颜色鲜艳，外观好看，不少家庭都喜欢用。

珐琅锅最早出现在欧洲，后来流行到全世界。常见的珐琅锅有白色、黑色、红色等，锅体厚实，导热均匀。使用时要注意避免突然温差，防止釉面开裂。保养得当的话，珐琅锅能用很多年，耐用又实用。