茭白适合什么时候种植呢?

茭白适合在春季或秋季种植，春季气温回升到15度以上时最佳，秋季则在8月到10月之间。种植时选择肥沃的水田，保持水深3到5厘米，每隔20到30厘米种一株，生长期需要充足的阳光和水分，施肥2到3次，产量能提高不少。

茭白喜欢温暖湿润的环境，生长期需要120到150天，夏季高温时要注意遮阴，冬季寒冷的地区需要覆盖薄膜保护。病虫害较少，偶尔会有蚜虫或纹枯病，及时喷药防治即可，收获时剥去外叶，留下嫩茎部分，口感清脆爽口，适合炒食或凉拌。