高温杀菌密封可以保存多久?

高温杀菌密封后，食物能保存半年到两年不等。罐头、水果、蔬菜经高温处理，细菌被杀死，密封隔绝空气，延长保质期。家庭自制酱料、肉类制品也能保存数月，但开封后需尽快食用。高温杀菌让食物更安全，但时间长了营养会流失。

实际保存时间受食物种类影响较大。酸性食物如橘子、番茄能保存更久，低酸性食物如玉米、豆类保存时间较短。储存环境温度越高，食物变质越快。阴凉干燥处存放最佳，避免阳光直射。定期检查罐头膨胀或漏气情况，确保食品安全。