毛肚可以冷藏保存吗?

毛肚可以冷藏保存，但最好在24小时内吃完。新鲜毛肚用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层，温度控制在4度以下。冷藏时避免接触空气，防止水分流失和细菌滋生。如果毛肚有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。

冷藏毛肚前先用清水冲洗干净，沥干水分再保存。不要用热水烫洗，否则会影响口感和保质期。毛肚冷藏后口感会变硬，建议尽快食用。如果需要保存更长时间，可以冷冻，但解冻后口感会变差。