海发菜的种类有多少?

海发菜的种类超过20种，主要分布在中国沿海、日本和韩国海域。常见的有裙带菜、海带、紫菜等，这些藻类颜色各异，形状多样，有的细长如丝，有的宽大如叶。海发菜生长在潮间带或浅海区域，依靠海水中的养分生长，不同种类适应不同的水温环境。

海发菜的种类按颜色可分为红藻、褐藻和绿藻三大类。红藻如紫菜，褐藻如海带，绿藻如石莼。每种海发菜都有独特的口感和营养价值，有的适合做汤，有的适合凉拌，有的晒干后可长期保存。人类利用海发菜的历史已有数千年，如今已成为餐桌上的常见食材。