稻谷的出米率一般是多少合适?

稻谷的出米率一般在70%到75%之间比较合适。这个比例能保留米粒的完整性和营养价值，同时减少碎米产生。不同品种的稻谷出米率略有差异，早稻可能低些，晚稻高些。加工过程中，脱壳和碾磨的精细度也会影响最终出米率。

出米率过高会影响米饭口感，过低则会造成浪费。优质稻谷经过合理加工，出米率能达到72%左右。农户和企业会根据市场需求调整加工精度，确保米粒外观和食用品质。科学控制出米率，既能提高经济效益，又能保证消费者吃到好米饭。