斗笠菇是什么?

斗笠菇是一种生长在潮湿森林里的野生蘑菇，菌盖像斗笠一样展开，颜色多为浅褐色或灰白色。它的菌肉肥厚，味道鲜美，常被人们采摘食用，有些地方还会晒干保存。斗笠菇喜欢在雨后的树根旁或腐木上生长，一簇簇地冒出来，数量不少。

斗笠菇营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，炖汤或炒菜都很可口。不过野生斗笠菇需要仔细辨别，有些品种有毒，误食会让人不舒服。现在也有人工培育的斗笠菇，市场一年四季都能买到，价格实惠，深受食客喜爱。