辣椒多久成熟收获?

辣椒从种植到成熟收获大约需要3到4个月时间。春季播种后，经过发芽、开花、结果等阶段，果实逐渐长大变红。不同品种的辣椒成熟时间略有差异，早熟品种2个月就能采摘，晚熟品种则需4个月左右。生长期的温度、水分和光照都会影响辣椒的生长速度。

辣椒成熟时果实饱满，颜色鲜亮，用手轻轻一捏就能感受到硬度。种植户会根据果实颜色和硬度判断是否可收，一般每亩地能产辣椒数百公斤。收获后及时晾晒或加工，能延长保存时间。辣椒的生长周期短，一年可种植2到3茬，产量较高。