云南的白酒是什么香型?

云南白酒以浓香型为主，也有酱香型和清香型。浓香型白酒口感醇厚，香气浓郁，代表品牌有云南红。酱香型白酒味道复杂，回味悠长，比如水井坊。清香型白酒清爽甘冽，适合搭配菜肴。云南白酒采用本地高粱、小麦等原料，结合传统工艺酿造。

云南白酒历史悠久，传承了古代酿酒技术。当地气候湿润，水质优良，适合酿酒。酒厂分布在昆明、曲靖等地，年产量达数万吨。云南白酒还融入了少数民族文化，如傣族、白族的风味。消费者喜欢云南白酒的独特口感，价格亲民，适合日常饮用。