蒜泥能保存多久时间?

蒜泥在常温下只能放1到2天，容易滋生细菌变质。放入冰箱冷藏可以延长到3到5天，最好用密封盒装好隔绝空气。冷冻的话能保存1个月左右，但解冻后口感会变差。

新鲜蒜泥颜色鲜亮，气味浓郁，变质后会发黏发黑，味道变酸。做菜时现捣蒜泥最香，一次别做太多，随用随捣最省心。夏天高温时更要尽快吃完，避免浪费和肠胃不适。