电磁炉蒸馒头开多大功率?

电磁炉蒸馒头建议用大火，火力开到1000到1800瓦之间。蒸锅上汽后转中火，保持800瓦左右，这样馒头受热均匀不会夹生。全程大约需要20分钟，具体看馒头大小和数量调整火力。

大火能让蒸汽快速充满蒸锅，中火维持温度稳定。功率太小馒头发硬，太大容易过熟变干。家用电磁炉一般有多个档位，选中间档位最合适。蒸好后别急着开盖，焖3分钟再取出馒头更松软。