腌制的白萝卜可以冷藏么?

腌制的白萝卜可以放进冰箱冷藏保存。低温环境能有效延长保质期，防止细菌滋生。萝卜泡在盐水或醋汁里，冷藏后口感更脆爽。开封后建议在7天内吃完，避免反复取用导致变质。冰箱温度控制在4度左右最佳，能保持风味不流失。

冷藏的白萝卜颜色会略微变淡，但味道更清新。直接从冰箱取出食用，解暑开胃效果更好。长期存放超过一个月，建议检查是否出现异味或软烂现象。家庭自制腌萝卜，用密封罐冷藏最方便，还能节省冰箱空间。