大蒜什么时候种什么时候掰开?

大蒜一般在秋季9月到10月种植，这时候天气凉爽，适合发芽。第二年春天4月到5月，蒜叶开始变黄，就可以掰开收获了。早种早收，晚种晚收，具体时间看当地气候。

大蒜喜欢疏松的土壤，种植前要施足底肥。生长期需要浇水施肥，保持土壤湿润。收获后要晾晒几天，才能保存得更久。大蒜可以炒菜、腌制成蒜蓉，还能当调料用。