擀面杖是什么意思?

擀面杖是厨房里用来擀面的工具，多为木质或金属材质，圆柱形设计方便滚动。它能将面团压成均匀薄片，适合做饺子皮、面条或蛋糕胚，长度一般在30到50厘米之间，家用和小型商用都有不同规格。

擀面杖的历史悠久，最早可追溯到古代中国，后来传到世界各地。不同地区有不同样式，比如四川的“通心擀面杖”中间有洞，方便排气；西式擀面杖两端带手柄，更省力。现在还有电动擀面杖，能自动调节厚度，让做面食更轻松。