微波炉加热牛奶需要盖保鲜膜吗?

微波炉加热牛奶最好盖保鲜膜，这样能减少水分蒸发，避免溅得到处都是。保鲜膜要留个小口，让蒸汽跑出来，不然容器可能会爆开。加热时间不宜过长，一般1分钟就够了，太久牛奶会结皮影响口感。

牛奶加热后温度很高，直接喝容易烫伤，建议放凉再喝。保鲜膜选择耐高温的，普通塑料膜遇热可能融化。加热时容器别太满，留出空间膨胀，这样更安全方便。