茄子的种类有多少?

茄子种类繁多，常见的有长条形、圆形和椭圆形等。紫皮茄子最为普遍，还有白皮、绿皮等品种。有些茄子适合炒菜，有些适合凉拌，不同口感和用途让人选择丰富。中国各地都有特色茄子，比如圆茄、线茄、奶茄等，颜色和大小差异明显。

全球茄子品种超过100种，除了常见形状，还有迷你茄、珍珠茄等小巧类型。茄子颜色从深紫到浅白，甚至黑色都有。不同地区培育出独特品种，适应各种气候和烹饪需求。茄子家族不断扩展，满足人们多样化的口味和种植需求。