菊苣在北方叫什么?

菊苣在北方多叫蓝菊、咖啡草或苦白菜。这种植物耐寒耐旱，常见于山坡、田埂边，叶子像蒲公英，根可入药或做咖啡代用品。北方人喜欢用它泡茶或煮汤，味道微苦但清热解毒。

菊苣在北方还有别名如羊奶草、野莴苣，生长周期短，一年能收两三茬。农民常把它当饲料喂牛羊，也有人挖它的根晒干磨粉，泡水喝能助消化。这种植物适应性强，在零下20度的冬天也能存活。