鲜参是什么品种?

鲜参是人参的鲜品，属于五加科人参属多年生草本植物。新鲜的人参根部肥大，形状像人形，颜色呈淡黄色或白色，主要生长在中国东北、朝鲜半岛和俄罗斯远东地区的山林中。鲜参含有多种活性成分，如人参皂苷、多糖和氨基酸，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

鲜参根据产地和品种不同，可分为园参和山参两种。园参是人工种植的，生长周期一般为4-6年；山参是野生或仿野生环境生长的，生长时间长达数十年。鲜参可以直接食用，也可以切片泡水、煲汤或泡酒，是传统中药材中常见的滋补品。