电烤炉有红外线吗?

电烤炉确实会产生红外线，这是一种看不见的热辐射。电烤炉通过加热元件发出红外线，直接照射食物表面，让食物快速受热变熟。很多电烤炉设计都利用了红外线的高效传热特性，比如烤肉、烤面包时，食物外层很快焦香，内部却保持多汁。红外线加热不需要空气传热，所以加热速度比传统方式快很多。

现代电烤炉的红外线技术已经非常成熟，家用型号的红外线波长一般在微米级别。不同品牌的电烤炉红外线强度不同，功率大的电烤炉红外线辐射更强，加热食物更快。有些电烤炉还特意标注“红外线加热”功能，说明这种技术能节省能源，减少烹饪时间。不过使用时要注意保持距离，避免红外线直接接触皮肤。