平底锅那个材质最好?

不锈钢平底锅耐用易清洁，适合煎炒炖煮，导热快不粘锅。铸铁锅保温性好，能锁住食物香味，适合煎牛排、煎蛋。陶瓷锅涂层天然，不粘效果佳，适合煮汤、煮面。铝合金锅轻便省油，适合快炒、煎饼。

铁锅用越久越顺手，能补充铁元素，适合炒菜、炖肉。铜锅导热均匀，适合做甜点、酱汁。钛合金锅轻便坚固，适合户外野餐。玻璃锅安全无毒，适合炖汤、熬粥。选择锅具要考虑烹饪习惯和预算。