普洱挂杯是什么意思?

普洱挂杯指的是茶汤倒进杯中后，杯壁上留下的茶渍痕迹。这种痕迹能反映茶叶的品质，挂杯明显说明茶汤浓稠，内含物质丰富。老茶或好茶挂杯持久，颜色均匀，像琥珀一样漂亮。新手可以通过观察挂杯初步判断茶的好坏。

挂杯现象与茶叶的树龄、工艺和存储有关。古树茶挂杯更明显，因为茶多酚和果胶含量高。手工杀青的茶挂杯均匀，机器加工的则可能不均匀。存放得当的老茶挂杯香气浓郁，年份短的茶挂杯较淡。挂杯只是参考之一，不能单独决定茶的好坏。